-->

herkullinen pizza porkkanapohjalla

Aug 19, 2013

Jos mielesi halajaa pizzaa, mutta kalorit ahdistavat, kokeile seuraavan kerran tehdä pohja porkkanasta. Harrastin tätä porkkanapohjaa paljonkin tuossa muutama vuosi takaperin, kun en syönyt juurikaan viljoja ja parisen viikkoa sitten kun saaressa juhlistimme viikonlopun alkua pizzaperjantailla, muistin taas tämän porkkanapohjan reseptin.

Olen jopa niin rakastunut siihen, että pidän sitä mehukkaampana ja maukkaampana kuin tavallista jauhoihin tehtyä pohjaa - porkkanahan on maultaan ihanan makeaa ja sopii oivallisesti yhteen tomaattipyreen kanssa. Ainakin siis mun mielestä, heh. Pohjan jähmettumiseen menee hieman enemmän aikaa, kuin jauhopohjan kanssa, ja porkkanapohja on muuten aivan voittamattoman makuista seuraavana päivänä paistamisesta, ja etenkin kylmänä! Jotenka siis pidemmittä puheitta kuvallisiin todisteisiin nautituista herkuista, plus reseptiin.


Herkullinen pepperoni-mozzarella pizza (1 pellillinen)

8 suurehkoa porkkanaa
4 kananmunaa
5 prk tomaattipyrettä
pepperonia
mozzarellaa
1 ps juustoraastetta
tuoretta basilikaa tai rucolaa
mustapippuria

Kuori porkkanat ja pilko niiden päät pois. Siipaloi ne spagettimaisiksi nauhoiksi kuorimaveitsellä ja sekoita siivujen sekaan kananmunat. Levitä pohja tasaisesti uunipellille. Levitä päälle tomskupyree ja täytteet. Kuorruta komeus juustoraasteella ja rouhi reilusti pippuria päälle. Uunita pizzaa 200 asteessa noin vajaa 40 minuuttia, jonka jälkeen nosta hetkeksi vetäytymään. Ripottele päälle tuore vihreä, mulla oli tällä kertaa basilikaa. Nauti lämpimänä, njams!

4 comments:

  1. Näyttää ja kuulostaa niin hyvältä :) Tosi mielenkiintoinen ohje ja tykkään vielä porkkanoista hirmu paljon, joten kokeiluun menee!

    ReplyDelete
    Replies
    1. :) Porkkanat on myös mun lemppareita! Kerrohan sitten mitä pidit. :)

      Delete
  2. En ole ikinä kuullutkaan, tuota on pakko kokeilla. :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Näistä ei moni varmaan tiedäkään, ellei ole sitten karppaillut jossain kohtaa. Tosi monen vehnään tai muuhun viljaan tehdyn pohjan tms. voi helposti korvata viljattomilla ratkaisuilla! :)

      Delete

Kiitos kommentistasi! :)