-->

pähkinäinen tuplajuustosalaatti

Jun 30, 2014

Salaatti on edelleen mun ykkösvaihtoehto lounaaksi ja jääkaapista löytyykin tätä nykyä sekalainen sortimentti aineksia, joista saa helposti loihdittua kasaan herkullisen lautasellisen vihreää. Tällä kertaa höystin vihreäni fetajuuston jämien lisäksi briellä, ja heitin päälle vielä keitetyn kananmunan ja supenameja pekaanipähkinöitä.



Kahden juuston yhdistelmä oli mun makuuni ihan huippunami, brien mieto maku tasapainotti kivasti fetan suolaisuutta ja kananmunasta sain settiin vielä proteiiniakin mukaan. Pekaanipähkinät tekivät suutuntumasta mukavan narskuvan, ja koko homman kruunasi vielä reilu loraus oliiviöljyä ja balsamicoa. Vielä rouhaisu pippuria päälle ja salaatti oli valmis. Ei myöskään sovi unohtaa yhtä lemppariyhdistelmistäni: varrasleipää ja Oivariinia, sitä on ihana rouskutella salaatin ohella ja näin lounaastakin tulee hieman ruokaisampi. Psst, kuva muuten valehtelee, syömäni varrasleipäpalanen oli ainakin kolme kertaa kuvatun kokoinen, se ei vaan mahtunut lautasen reunalle, joten pistin sen palasiksi. Ettei täällä mitään lintusten annoksia sentään puputeta...



Tuplajuustosalaatti

salaattia
tomaatti
kurkkua
porkkanaa
brietä
fetaa
pekaanipähkinöitä
kananmuna
oliiviöljyä
balsamicoa
mustapippuria

Käytä aineksia makusi mukaiset määrät. Pese, pilko ja raasta vihreät lautasen pohjalle, päälle pienityt juustot, pähkinät ja muna. Lorauta lopuksi kastikkeet päälle ja viimeistele pippurirouheella. Nauti hartaasti hymisten.

Seuraa blogiani Bloglovin'ssa, Blogilistalla ja Facebookissa.  

10 comments:

  1. Näyttääpä herkulliselta, vaikk en brien ystävä olekaan...

    ReplyDelete
    Replies
    1. Kiitti! :) Brie jakaa kyllä mielipiteet tehokkaasti. ;) Senhän voisi vaihtaa vaikka toiseen miedompaan juustoon, esim. mozzaan. :)

      Delete
  2. Oi nam nam!! Tuota brie juustoa en muistaakseni ole maistanutkaan. Mutta mulle uppoo feta liiankin hyvin. Kiitos taas hyvästä vinkistä :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Brie on kyllä nannaa, kuten suurin osa juustoista. Mä kieltäydyn ainoastaan niistä hikisukille haisevista... :D Eipä kestä! :)

      Delete
  3. Voi nam, kuulostaapa hyvältä! Tämä ohje lähtee testiin tällä viikolla ihan varmasti <3

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tuo oli kyllä herkkua, vaikka itse sanonkin. Salaateista on niin helppo tehdä hyviä, kun mukaan voi valkata omia lempparijuttujaan. :)

      Delete
  4. Mä en malta odottaa, että pääsen taas korkkaamaan juustohyllyn. Juustot ja Sushi.. Siinä mun raskausajan akilleen kantapäät :) Ihanan näkönen setti!

    ReplyDelete
  5. Haha, voin vaan kuvitella! Itsekin tossa vielä hetki sitten vaan kuolasin Aurajuuston ja muiden herkkujen perään, nyt on onneksi jo asia korjattu muutamaan otteeseen... :D Tsemppiä loppuraskauteesi. :)

    ReplyDelete

Kiitos kommentistasi! :)